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“マクロビオティック

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野草

地球のお手当

神様を笑わせたい女が
人に捧げる、
地球のまほろば御膳。
“いただきます”とは、
「あなたの命を(今から)私の命にかえさせていただきます」という言葉です。
 
食事とは、命を繋いでいくこと。
調理とは、陰(水)と陽(火)を手で調えていくこと。
だから食べものは「良いもの」「悪いもの」と考えるのではなく
「今、自分に必要なモノ」選びを大切にして
自らの手で、調えていくのが「料理」。
​ワタシには合うけれども、アナタには合わない。
みんな違って、それはとても嬉しいコト。
同じ季節に、太陽・水・土・風、そして月と共鳴した野草たち。
ヒトと自然のチカラで、慈しんで作った味噌や調味料たち。
陰陽五行に、二十四節気、古来の知恵をつかって
カラダとココロのバランスを整えられるようmanmarunoでは、
自然の恵みをいただいた "地球のまほろば御膳" を作っています。
それは、私たちが自分に還れる、
命のお手当てごはんです。
出逢ったヒトのカラダとココロが
豊かになって笑ってくれたら、嬉しいです。
そして、野草も地球も神様も、笑ってくれますように。

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